水產(chǎn)養殖行業(yè)中產(chǎn)生的氨氮主要來(lái)源于投放飼料、養殖動(dòng)物排泄物、肥料等。氨氮的產(chǎn)生通常是在氧氣不足時(shí)含氮有機物分解產(chǎn)生，或者是氨氮化合物被反硝化細菌分解生成。水體富營(yíng)養或經(jīng)常缺氧都會(huì )導致水體氨氮含量偏高，危害水體造成養殖魚(yú)蝦的大量死亡。
氨氮是指水中以游離氨(NH3)和銨離子(NH4+)形式存在的氮，氨氮的動(dòng)態(tài)變化是水體健康程度的重要指標。目前在對河流湖泊、水庫、水源地、污水處理排放口的水質(zhì)監測中，氨氮監測已較為普遍，
氨氮傳感器因其便攜、連續不間斷、靈敏度高等特點(diǎn)，被廣泛應用于這些水體監測中。
水體中過(guò)量的氨氮會(huì )使魚(yú)蝦處于應激狀態(tài)，危害養殖動(dòng)物生長(cháng)。魚(yú)蝦均需要與水體進(jìn)行離子交換，過(guò)量的氨氮會(huì )損害鰓的離子交換作用，消減懷卵量，推遲產(chǎn)卵繁殖，魚(yú)蝦表現為亢奮、在水中抽搐嚴重時(shí)會(huì )致死。所以，水產(chǎn)養殖行業(yè)對于氨氮含量的檢測十分重要。
目前，對于水產(chǎn)養殖行業(yè)中氨氮含量的控制方法主要有：
1、清淤、干塘每年飼養完畢后，對養殖塘進(jìn)行清淤、干塘，翻耕暴曬池底，運用生石灰、漂白粉對池底*消毒，堅持水體呈微堿性。
2、添加池塘中的溶氧合理開(kāi)啟增氧機，使水體活動(dòng)起來(lái)。定時(shí)利用底毒凈等氧化性底改劑，消除耗氧源頭。
3、加強投入品的管理不能過(guò)度投入，假如投入品過(guò)大，會(huì )導致含氮有機物不斷堆積，造成氨氮富集。
